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减肥又解馋 17种吃不胖的神级零食

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17种吃不胖的零食

零食与减肥不得不说的秘密

美国人喜欢吃零食,就像他们酷爱减肥一样。

根据美国农业部最近的一项研究结果显示:吃零食会使我们体内增加大量卡路里,而零食带来的营养却少的可怜。实际上,只要对我们的零食进行一些调整,便可以改变这种状况。加州大学洛杉矶分校的人类营养中心助理主任Susan Bowerman介绍说:“如果吃的恰到好处,零食不仅能为人体提供每天所需的能量,还能够补充人体所需的营养。”

首先我们需要了解一个概念:什么样的零食可以帮助我们脂肪燃烧?

首先,减肥的关键是蛋白质。蛋白质会刺激瘦肌肉块的增涨,并提高人体新陈代谢的频率,从而消耗体内大量的热量(卡路里)。

其次是高纤维食物。纤维素能够吸收人体内的脂肪,并在一系列代谢过程后,被顺利排出体外。而这一特性,恰恰有助于减少体内的脂肪堆积。虽然我们选择的零食不能真正令脂肪燃烧,但如果选择正确的话,它们可以有效的帮助身体进行最大效率的新陈代谢。

Bowerman建议两餐之间的零食最好选择热量在200卡路里以内、含有10克蛋白质、约5克纤维的食品。所以,我们尽可能的选择那些营养比例适中、热量合理的零食。

下面我们从最受欢迎的燃脂零食中筛选出17种,最为给力的,供你做参考。

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17种吃不胖的零食(1)苹果+脱脂牛奶

1.苹果+脱脂牛奶

“水果本身就是很好的零食,如果吃水果的时候再加点儿蛋白质,口感会更好”Bowerman介绍说。“与碳水化合物不同,蛋白质有助于维持体能的能量水平,所以在吃过数小时,你都会有饱腹感”。

推荐零食组合:一个大苹果和一杯脱脂牛奶。

【营养指数】:10g蛋白质、5g纤维素

【热量指数】:200卡路里

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17种吃不胖的零食(2)夹心牛油果

2.松软干酪夹心牛油果

松软干酪夹心牛油果是水果和奶制品的另一种绝妙组合。当你馋荤腥、油腻食品,再度萌生出奶油美味的渴望时,不妨试试这个零食组合。其制作方法非常简单,把牛油果切成两半,去除果核,将含量为1%的两盎司奶酪填充在果核的位置,即可宣告完成、大功告成。

【营养指数】:9g蛋白质、7g纤维素

【热量指数】:200卡路里

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17种吃不胖的零食(3)金枪鱼罐头

3.金枪鱼罐头+全麦饼干

习惯了用乳制品当下午茶的你,偶尔可以换个口味。金枪鱼罐头是个聪明的选择。金枪鱼罐头中富含精益蛋白质(lean protein)以及健康的Ω- 3脂肪酸。如果你还嫌这餐过于单调,那么还可以把3盅司金枪鱼,跟6块全麦饼干搭在一起食用。

PS精益蛋白质(lean protein)说白了就是精瘦肉类中富含的蛋白质。比如:火鸡、鱼类、瘦牛肉。

【营养指数】:20g蛋白质、3g纤维素

【热量指数】:200卡路里

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17种吃不胖的零食(4)皮塔面包

4.皮塔面包+向日葵扁豆

扁豆的营养成分相当丰富,包括:蛋白质、脂肪、糖类、钙(Ca)、磷(P)、铁(Fe)、钾(K)及食物纤维等。铁(Fe)是促进人体新陈代谢的重要营养元素,但若摄入剂量超过20%,或未从常规饮食中获得足够铁(Fe)的人,都可以尝试这款零食配搭,享尽美味的同时,顺便补充体内的铁元素。

【营养指数】:10g蛋白质、10g纤维素

【热量指数】:180卡路里

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17种吃不胖的零食(5)贝类海鲜

5.虾(贝类海鲜)

什么?用虾当零食?没错。虾含有丰富的营养物质,可以为大脑提供营养,同时还能够帮助我们长时间集中注意力。此外,海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。如果搭配酸奶和牛油果一起吃,那将别有一番滋味。

【营养指数】:9g蛋白质、4g纤维素

【热量指数】:129卡路里

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17种吃不胖的零食(6)鲜果奶昔

6.鲜果奶昔

如果你不想吃可口的小点心,那么来杯自制的鲜果奶昔吧。做一大杯美味的鲜果奶昔,其实很简单,只需要准备大豆蛋白粉、低脂酸奶、冷冻浆果和少许蜂蜜。其中大豆蛋白粉可以提供人体所需的蛋白质,冷冻浆果则提供了纤维素。而少量蜂蜜,会增加奶昔的口感。

【营养指数】:9g蛋白质、4g纤维素

【热量指数】:139卡路里

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17种吃不胖的零食(7)意大利乳清干酪

7. 红酒烩雪梨+肉桂意大利乳清干酪

意大利乳清奶酪中含有丰富的蛋白质;梨,除了富含高纤维素之外,还可以帮助改善呼吸系统和肺部功能。当这两份食材碰撞在一起,再淋上一茶匙的肉桂,就会瞬间幻化成一道美味小吃。制作方法及其简单,大可随时享用。

【营养指数】:8g蛋白质、5g纤维素

【热量指数】:170卡路里

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17种吃不胖的零食(8)味增铁板豆腐

8. 味增铁板豆腐

豆腐有着“植物肉”的美名封号。豆腐脂肪中的78%为“不饱和脂肪酸”,且豆腐中不含胆固醇。而其中含量较高的高氨基酸和蛋白质成分,也使其成为了五谷杂粮外的营养补充食品。更重要的是,豆腐的消化、吸收率高达95%以上。虽然这是一道名副其实的主菜,但用来当小吃,谁说不可以呢?

【营养指数】:12g蛋白质、3g纤维素

【热量指数】:164卡路里

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17种吃不胖的零食(9)毛豆

9. 毛豆

毛豆不单单是啤酒的下酒菜,其营养价值也不容忽视。毛豆中的脂肪含量高于其它种类的蔬菜,而且其中多以“不饱和脂肪酸”为主。它能提供人体必需的亚油酸和亚麻酸,改善脂肪代谢,有效的降低人体中甘油三酯和胆固醇的含量。毛豆既能煮熟即食,又可晾凉后食用。口味比较淡的朋友则可以选择原味毛豆。

【营养指数】:17g蛋白质、8g纤维素

【热量指数】:189卡路里

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17种吃不胖的零食(10) 墨西哥鸡肉卷

10. 墨西哥鸡肉卷

谁说正餐不能当零食?营养最均衡、最健康的零食是那些既可以当作正餐食物,又可以用来充饥的食物。比如:半个三明治或是一盘剩菜。我们可以准备早餐的时候,将做好的鸡肉卷分成两半,下午的零食就有着落啦!

【营养指数】:>20g蛋白质、3g纤维素

【热量指数】:200卡路里

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17种吃不胖的零食(11)菜蘸白咖啡豆

11. 菜蘸白咖啡豆

白咖啡富含游离脂肪酸、咖啡因、丹宁酸…等营养成分,能够促进血液循环、新陈代谢。不喜欢喝咖啡的朋友也可以将白咖啡豆和烤蒜一起碾碎制成蘸料,涂抹在饼干、面包或蔬菜上。

【营养指数】:11g蛋白质、8g纤维素

【热量指数】:199卡路里

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17种吃不胖的零食(12) 烤面包

12. 早餐烤面包+核桃、梨

前面提到过,可以将早餐一分为二,一部分留作下午茶的零食。这里我们依旧可以这么干!核桃富含血清素,这是一种能够令大脑产生美好感觉的化学性激素。早餐的烤面包上搭配核桃和梨,不仅能够帮助你的身体脂肪燃烧,同时还能增加你的体能水平。

【营养指数】:11g蛋白质、3.5g纤维素

【热量指数】:200卡路里

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17种吃不胖的零食(13)扁豆沙拉

13. 加入番茄和豆瓣菜的扁豆沙拉

沙拉不止是一道菜,它也很可能成为你的“午后甜点”!因为沙拉中含有大量的扁豆和蔬菜,所含营养不言而喻。而加入了番茄和豆瓣菜后,不仅在口感上有所改变、更胜一筹,同时也使得沙拉的营养价值大大加分,健康指数暴增。

【营养指数】:11g蛋白质、8g纤维素

【热量指数】:200卡路里

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17种吃不胖的零食(14)蛋白质棒

14. 卢娜牌(Luna)蛋白质棒

当你选择用“能量棒”作为零食时,需要遵循一个原则:寻找那些热量指数在200卡路里及以下、蛋白质含量低于10g、纤维素含量在5g左右的“能量棒”。这里向推荐大家“卢娜牌”(Luna),除了营养物质份量均衡外,口味也相当不错。我们还可以在商店依照上述选购原则,去甄选其他品牌的“能量棒”作为解馋零食。

【营养指数】:12g蛋白质、3g纤维素

【热量指数】:190卡路里

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17种吃不胖的零食(15)蔬菜玉米酥脆饼

15. 蔬菜玉米酥脆饼

如果你想尝试墨西哥菜,选择蔬菜玉米酥脆饼,准没错!这道菜是地道的墨西哥正宗“货”。从里到外不含一丁点儿脂肪,所以我们可以将其中一部分留下来当零食吃。若配一些番茄酱,则口味更佳。

【营养指数】:13g蛋白质、10.5g纤维素

【热量指数】:200卡路里

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17种吃不胖的零食(16)芦笋和鸡蛋

16. 芦笋和煮熟的鸡蛋

鸡蛋曾被美国某杂志评为“世界上最营养的早餐”。鸡蛋中含有大量的维生素、矿物质及蛋白质,而富含纤维素的芦笋恰好可以平衡鸡蛋内的天然蛋白质,这种搭配是个绝妙的完美组合。

【营养指数】:11g蛋白质、5g纤维素

【热量指数】:126卡路里

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17种吃不胖的零食(17)薄荷味的冰绿茶

17.薄荷味的冰绿茶

绿茶中含有促进新陈代谢的抗氧化化合物EGCG。虽然研究结果显示:通过绿茶减肥的效果平平,但不可否认的是:用绿茶当饮料喝,不仅能有益身心,还能保持住身体中的水分。日常生活中要养成喝水的好习惯,不管是喝白水还是饮茶,对身体新陈代谢都能起到积极的促进作用。




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