笨笨的独奏 V

乐活达人
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【吃不厌的家常菜】+妈妈牌炸酱面

今天跟同事一起吃饭,聊起早上吃早饭的事情,

A说:“最不喜欢的就是早饭,我爸唠唠叨叨,没完没了。

B说:“我也是,我妈昨晚煮了排骨,今早非要用排骨汤给我下面条……谁大早上喜欢吃啊!“

沉默了一会儿,

坐在旁边的小C慢慢的说了句:“我多希望我妈能早上给我下碗面条啊。“

 

那些每天都可以回家的朋友们可能体会不到,

身在异乡打拼的人,最暖心的也许就是早上睁开眼,看到妈妈在煮面条的身影。

那不止是味蕾的吸引,更是思乡的情怀。

 

而我,记忆中最深刻的是妈妈牌炸酱面,制作方法,附图如下:

1、         将肉片切横条,再切竖条,切成小肉丁。(最好是略微有点儿肥肉,香)


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2、         将油烧热,放入蒜或是葱爆锅。

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3、         放入肉丁,大火翻炒,炒成肉丁。

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4、         放入料酒、酱油、甜面酱、鸡精、辣椒酱等,继续爆炒成酱状。

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5、         加入烧开的水,调制炸酱汤,可以放少量香油和盐。

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6、         下面条。(方法略去)

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