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越黑越滋补 告诉你食物抗衰老的真相

抗衰老是每个女性25岁以后的必修课程,然而对于网上盛传的抗衰老食物,你又了解多少呢?这就一一为你揭开那些抗衰老食物背后的秘密!

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食物抗衰老的真相之黑色食物(1)

选对食物颜色抗衰老

都说养生要靠“绿色食品”,然而这里的“绿色”并非食物的颜色。

如果非要依靠颜色来选择抗衰老食物的话,事实上,具有抗衰老功效的食物多以黑色为主。

黑色食品更富藏膳食纤维、不饱和脂肪酸、活性多醣、维生素A/C/E、生物碱等功能性营养。就算经过食品加工,也因其稳定性高,容易保留原料的天然色素。

下面为你列举几种具有抗衰老功效的黑色食品:

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食物抗衰老的真相之黑色食物(2)黑枣

1、黑枣

黑枣性温味甘,富含蛋白质、糖类、有机酸、维生素B/E,还含有大量磷(P)、钙(Ca)、铁(Fe)等微量元素,除此之外,还包含各种营养元素,有补肾与养胃的功效,并对延缓衰老、增强机体活力、美容养颜等方面很有帮助。

所以黑枣被称为“营养仓库”。经常食用可以帮助女性补气养血、维持上皮细胞组织,还可以暖肠胃、明目活血、利水解毒,是润泽肌肤、乌须黑发佳品。

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食物抗衰老的真相之黑色食物(3)黑米

2、黑米

如果糙米对身体有好处,那么黑米的好处就更大了。因为黑米的麸壳里有相当高含量的维生素E,维生素E能促进免疫系统的功能,保护细胞免受自由基的损伤。

根据路易斯安那州立大学农业中心的一项研究,黑米实际上比蓝莓含有更多的花青素抗氧化剂。

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食物抗衰老的真相之黑色食物(4)黑糯米

3、黑糯米

黑糯米(即所谓的紫米、黑米,又称墨米、血糯),民间向来视黑糯米为营养食品,古时更贵为贡品,有贡米之称。

黑糯米因为种皮含有花青素,呈黑色。所含丰富的淀粉质,同时,营养成分还包括:粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、膳食纤维、维生素A、E、B1、B2、B6、C、菸碱素、钾(k)、磷(P)、铁(Fe)、锌(Zn)等,营养价值高于白米。

《本草纲目》称其:性温,脾肺虚寒者宜之。

近年来有专家成功的从黑米中提取色素,发现对于抑制脂质的过氧化有良好的效果,可以提高血清中高密度胆固醇的浓度,有助抗动脉粥状硬化的保健。

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食物抗衰老的真相之黑色食物(5)黑豆

4、黑豆

黑豆富含对人体有益的氨基酸、不饱和脂肪酸及钙(Ca)、磷(P)等多种微量元素。有排脓拔毒、消肿止痛等功效,并有益于防治高血压、高血脂、心脏病等疾病。

李时珍在《本草纲目》中有说:“久食黑豆,好颜色,变白不老。”所以说:黑豆对女性养颜大有裨益,再者黑豆还可以调理月经、安胎作用,孕妇常吃,可以益身强健。

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食物抗衰老的真相之黑色食物(6)黑木耳

5、黑木耳

黑木耳具有清肺益气、活血益胃、润燥滋补强身之效。黑木耳胶体具有较强吸附力,能够清洁肠胃。还含有核酸、卵磷脂成分,起到健美、美容,延缓衰老之效。

黑木耳是一种可溶性膳食纤维,能补血,高血脂、心梗、脑梗患者多食可溶栓,降低血小板数量。

黑木耳为食用菌上品,常吃有补血、活血、抗血小板凝集、防止血凝固形成血栓等功效,可防治冠心病、动脉硬化。

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食物抗衰老的真相之牛奶(1)

喝牛奶抗衰老

喝牛奶可以抗衰老,很多证据表明奶类对成年人的健康有益。然而,不少成年人喝奶后会出现腹胀不适的现象,专业的说法是“乳糖不耐受”。那么,喝奶后腹胀不适,还可以喝奶吗?

奶类含有非常独特的成分--乳糖,而其他天然食物均不含有乳糖。这种糖具有很好的营养作用,但需要小肠分泌一种专用的“乳糖酶”才能消化吸收它。遗憾的是,一部分成年人小肠粘膜细胞不能分泌该种乳糖酶,或乳糖酶活性较低,不能很好地消化吸收奶类中的乳糖。未消化吸收的乳糖进入大肠之后,被大肠内的细菌发酵,产生气体。这就叫乳糖不耐受。

乳糖不耐受可以喝奶类吗?答案是肯定的,但要一些特别的选择:

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食物抗衰老的真相之牛奶(2)酸奶

1、不喝鲜奶喝酸奶

鲜奶经乳酸菌发酵后,大部分乳糖被乳酸菌分解了,可以明显减轻乳糖不耐受者的症状。

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食物抗衰老的真相之牛奶(3)忌空腹

2、不要空腹喝奶

可以在吃饭时或饭后1小时内喝奶,也可以在喝奶的同时佐以谷类或肉蛋类食物。这样可以“稀释”乳糖的浓度,减轻不耐受的症状。

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食物抗衰老的真相之牛奶(3)少量多次

3、少量多次喝奶

可以从少量开始喝,让胃肠道慢慢习惯,然后逐渐增加。

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食物抗衰老的真相之牛奶(4)低糖牛奶

4、选择低乳糖牛奶

所谓低乳糖奶是在生产过程中,用乳糖酶等方法分解乳糖,故而乳糖含量较低的奶类。

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食物抗衰老的真相之食补胶原蛋白(1)

食补胶原蛋白抗衰老

补充胶原蛋白已经成为当今美容达人们热衷的美容方法,通过补充胶原蛋白能够起到紧致肌肤的作用,让人变得更加年轻。

其实,依靠食用富含胶原蛋白的食物来补充皮肤胶原蛋白的方法并不可靠。身体里含有胶原蛋白的组织很多,不仅有皮肤,还有骨头、头发、指甲、结缔组织、软骨组织等,补充进去的胶原蛋白不可能准确定位在皮肤上,更别说是面部皮肤了,不管是吃胶原蛋白还是吃猪蹄,都面临同样问题,就是对整体胶原蛋白的补充,而没有针对性。

此外,在中医理论里,食物和药物一样是有性质分类的,像这种富含胶原蛋白的食物性质一般是滋腻的。比如:已经确认有美容效果的阿胶,就因为性质滋腻而在使用上有很多讲究。它要和黄酒放在一起去蒸化,这是吃阿胶的一个最基本的讲究,用黄酒的温散作用减轻阿胶的滋腻,防止阿胶单独使用时“碍胃”,更多的时候,阿胶是要同时配合服用与胃作用的药物的。

“碍胃”是个中医术语,就是影响胃口的意思,胃口受到影响,再好的营养也吸收不到身体里。所以名医开补药的时候,一般先试一两服,要看病人吃了之后有没有胃口变得更差了,“碍胃”的问题有没有出现。如果有,要调整药剂。一般会增加陈皮、半夏、桔梗之类能理气的、能增加动力的药物,使滋腻而偏于静态的阿胶或者其他补药活跃起来,不至于黏滞在胃里不被消化。

如果本身就胃口很差,舌苔很厚,即便需要吃补药也要先清了舌苔再说,医生会嘱咐你去吃点“二陈丸”、“保和丸”之类的,等舌苔干净了再进补,特别是阿胶等胶质类的药物,这种清理胃肠,“打前战”的药物是必需的。

所以,不是所有人都能吃胶原蛋白的,吃的前提是:胃口不错,消化能力正常,舌苔很干净,非此,肯定欲速则不达。




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这里有 3个讨论,你怎么看?

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2014-08-08 11:15:03

减肥期间补充蛋白质到底会不会发胖呢

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2014-08-08 12:03:55

太健康啦!!!我也要养生吃起来

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2014-08-08 12:11:34

写得好!其实食物原本的味道就最美味!

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