吴家小雅

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读书其实是件很美好的事儿

《舌尖上的中国•第2季》 美食与人文的结合


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收到了《舌尖上的中国》第二季啦

它是为为中国中央电视台播出的美食类纪录片。采取了碎片似的剪辑方式,进行了不同地域之间的组合和嫁接,讲述了同一种食材在天南地北之间的变化,这部纪录片用味道营造出了一个个真实的故事。从文化角度所探讨的问题并不只是“吃”这么简单,从传统劳作到食物创新,生活的艰辛和几代人的智慧结晶,中国人“吃”的传承和变化已经逐渐凸显出它特有的国人气质。

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这部记录片我也看过,但是有一个感觉就是节奏太快了,有时候一个镜头还没来得及回味,就又跳到了下一个镜头下一个故事。

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而书中有很多细节容易在阅读时被发现
而看电视不过是浮光掠影,有时你无法反复观看来体验某种细微的情愫。而看书,忘了前面还可以翻回去再看。

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而这本书还附有插图,图文结合,让我在品味语言的同时也能得到感光上的视觉享受。
看,作为泉州人的我,在上面看到我们的特产出现在其中,强烈的自豪感涌上心头,
如果是海外游子看到,又会产生怎样浓烈的思乡之情呢?

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《舌尖上的中国》是美食献给普通劳动者的颂歌,不见“烹饪大师”,不见“美食专家”,更没有“厨艺大赛”,有的是手工挖莲藕、两小时采竹笋、全中国只剩5人继承的高跷式捕鱼,70多岁吉林“鱼把头”、卖黄馍馍的陕北老汉、陪外婆制作年糕的浙江慈城小姑娘。《舌尖上的中国》对食物朴素细腻的描述,对人和食材的关系的微妙理解,悄然传达出几千年来中国人在劳动中所产生的智慧思考以及味觉审美,每一道食物都能勾起观者的浓浓思乡之情。

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在这本书里,我品尝到了一种味道,就像书里所说的这样

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这个味道就是——乡愁
“乡愁”是一种无法割舍的情怀,不管是从南方到北方,从国内到海外,所谓最好吃的菜是妈妈做的菜,最好的东西是故乡的东西,最好的回忆是童年的回忆。《舌尖上的中国》勾起的不光是对美食的垂涎,还有流泪的冲动。


 



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