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【乘乘227】上班族营养美味菜肴

朝九晚五的上班族,下班到家再做饭,往往就会19点多将近20点了,今天和大家分享2个非常简单的素菜,既省时间又好吃,还很营养。

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第一道就是土豆炒青椒,我是比较喜欢吃土豆的人,土豆丝、土豆片、土豆炖肉我都爱,总之是和土豆有关系的就行。青椒和土豆切好过水洗一下,准备起锅。(土豆因为是淀粉类用水冲洗一下会比较不容易粘锅)

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土豆需要的时间比青椒久,所以先放入土豆,当然这之前锅中要先放好油,用花椒炸香。

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土豆翻炒~~翻炒~~~有点变色的时候放入青椒,因为青椒属于生吃都ok的蔬菜,所以不放太早省的太软没有嚼劲。

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继续在锅中翻炒啊翻炒~~~

最后出锅之前放入盐,根据自己的口味放入适量醋or酱油。

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土豆炒青椒就出锅可以上菜咯。

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第二道菜是黄瓜片炒蘑菇。
蘑菇入肝、胃,有益气开胃的功效,据说还有抗癌的作用,各个人群都应该时常吃吃蘑菇。

蘑菇中含有草酸,吃之前最好炒一下水,草酸是会让人体内的酸碱度失去平衡的。
黄瓜片在炒之前提前撒上点盐,过一会再炒这样炒出来的黄瓜片会比较脆有口感。

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我这个一着急忘记焯了,炒的时候将焯好的蘑菇放入锅中。

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我喜欢这样小火咕嘟咕嘟,让蘑菇中的鲜味充分的散出来,里面没有加一点水,这些汤汁都是蘑菇本身自带的哦。

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咕嘟的差不多了,就将黄瓜片放进去,进行翻炒。

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就这样炒啊翻啊的,几分钟就可以出锅了,别炒太久不然黄瓜就太软了。

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最后出锅前撒上适量的盐,一盘美味又营养的黄瓜片炒蘑菇就可以出锅啦,里面的汤汁都是咕嘟蘑菇的时候出来的,所以味道很鲜美。

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最后再来个糖拌西红柿,每人一碗米饭就可以开饭啦~因为做完饭比较饿,所以也没来得及拍照哈,焖米饭很简单,扔在电饭锅里就OK,我就不多说了。




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