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读书其实是件很美好的事儿

【30岁后,给自己开家咖啡馆】


内容简介  · · · · · ·

2000年,台湾人老麦结束晃荡生活,在厦门大学旁边开了名为“黑糖”的咖啡馆,实为偷懒之用——不用上班,还有音乐和咖啡相伴。就这么简单的想法。十几年过去了,黑糖咖啡馆已成为厦门地标,而开家咖啡馆真如当初想象的那么简单吗?老麦说,开咖啡馆不只是简单的“梦想实践”,更是长久的“计划实践”。本书中,老麦分享了十几年的计划实践:挑音乐、挑客人、挑工读生、挑食材……60%的好餐饮,30%的好音乐,再加上10%的坚持,一家咖啡馆如何达到好的“感官集合”,如何将店主的个性与态度融入到咖啡馆里,如何为自己开一家咖啡馆而不是为别人……

最重要的是,不要因为讨厌现状而开咖啡馆,而是因为喜欢才开咖啡馆。
好了说了这么多,那么今天的要和大家分享的就是----《30岁后,给自己开家咖啡馆》

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书名: 《30岁后,给自己开家咖啡馆》

定价:36.00元

ISBN:978-7-5086-4422-6

出版社:中信出版社

上市日期:2014年6月

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老麦?谁是老麦?

老麦

台湾人,向往嬉皮士生活。现为厦门地标——黑糖咖啡馆老板。

常读书、爱听摇滚、玩过乐队、卖过酱油、管理过工厂……38 岁之前,他曾随心所欲地追逐自己认为的自由与浪漫,与现实处处交手。

1996年到厦门,喜欢上白城沙滩。2000年在厦门大学旁边开了咖啡馆。十几年来,他缓慢用心将自己的想法与积累融入咖啡馆经营,黑糖已成为人文咖啡馆的典范。曾经沧桑的老麦,如今风华正茂。

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里面有句话说得很好,说人生有三件最重要的事,最迟在40岁前一定要做好决定:
1.决定在哪个城市生活!
2.决定和哪个人生活!
3.决定如何生活!
其中我觉得最重要的是第二项,另一半决定你的后半辈子的幸福生活,决定你要过什么样的生活!

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第一章讲的是咖啡馆主人的事,讲他怎么想到开咖啡馆,以及咖啡馆的雏形。

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像嬉皮士那样生活 所谓生活在别处,即人们心中最美好的时光,总是停留在过去。对我而言,西方20 世纪60 年代真是一个黄金年代。那是一个自觉自省的年代,随着战争的结束,旧体系瓦解了,新秩序在阵痛中建立与转型,各种力量相互角力,整个社会似乎处在一种野蛮生长的状态。摇滚乐则与那个时代的气质完美契合。 不仅仅那些摇滚乐令人着迷,像一名真正的嬉皮士那样生活,更令我心驰神往。他们生活质朴、热爱环保,批评大公司的贪婪和唯利是图,反对托拉斯垄断,东方的神秘主义和大麻是他们笃信的良方。选择做一名嬉皮士,某种程度上像是一种自我修行。生活是快乐的,也是清苦的。后来他们中的一部分人回归正统的社会秩序,过上精英生活,然而又不愿意完全放弃内心的追求,因而成为所谓的雅皮士。还有一些则继续坚守着信仰,追寻着精神之光四处流浪。后来,我曾在金三角一带碰到过一些生活在那里的嬉皮士“遗老”们,他们已然形成了自己的独特社会组织,好像一个公社一般,对物质没有很大的追求,自给自足,通过简单的手工制品换一些生活必需品。自由而浪漫的精神、简朴却丰富的生活、自给自足的状态,做一个现代社会的避世者,回归农耕生活则是我由此而发的另一层生活诉求和理想情怀。当然,我也坚持年轻人不要太浪漫,年长者不应太理智,这些会在后文提到。
(部分内容)

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作者也不是一帆风顺,也有挫折的时候,当时最坏的时候,从原来每个月4000的房租,一下子提到20000!事后才知道是房东想自己做生意,模仿他那样,但是我相信,那个房东没有成功!

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咖啡馆也有自己的特色,比如招牌甜点----芝士蛋糕!每个成功的人,都有自己独到的一面,是自己的拿手好菜,那么找到了,就尽情的“炒”吧!

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里面也有讲到生意经,卖个关子,想了解吗?自己买来看咯。、哈哈~

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厦门的旅游地图,是附赠的

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厦门符号~!

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第10个,就是今天的主角!

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老麦告诉我们,不要沉溺在肤浅的小文艺里,实现梦想的过程必须扎扎实实,并且要有长时间的准备,关注社会、多去经历和体验才是生活的正道。多走一些地方,多看一些人,多沉下心来想想自己究竟要以怎样的姿态在这个世界走一遭,等你积攒了足够的金钱和故事,并且拥有基本的经营头脑,再去考虑实现咖啡店主的梦……

开咖啡馆如此,追求其他的梦想也是一样。



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2014-09-10 19:43:04

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