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做个入乡随俗的吃货

从米其林三星酒店到路边小店 盘点吃货去香港的必到地标

1)龙景轩


全球唯一一家米其林三星中餐厅,目前全球共计106家三星餐厅,能达到三星评级的餐厅对厨师来说意味着无限荣耀!关于米其林的星级有着其特殊的代表意义: 一颗星 ★:是“值得”去造访的餐厅,是同类饮食风格中特别优秀的餐厅;

两颗星 ★★:餐厅的厨艺非常高明,是“值得绕远路”去造访的餐厅;

三颗星 ★★★:是“值得特别安排一趟旅行”去造访的餐厅,有着令人永志不忘的美味,据说值得打“飞的”专程前去用餐。———所以说,此次来港这可谓是最重要的事情了。提前一个月预定就着还没有靠窗的位子,不过好在也不算太朝外。由于他们对男士着装有着特殊要求,不能拖鞋、不能短裤、不能穿无袖无领的衣服,女士虽然没有如上这些特殊要求,唯一只强调优雅即可!要带小孩的话必须三岁以上才行,不然怕吵到隔壁桌的用餐。。。12点一过,才允许客人进餐厅用餐,上桌之后从摆盘到茶水壶的盛放再到牙签盒等器物的选择无不体现出细致入微的赶脚。服务人员的彬彬有礼,上菜、倒茶的举手投足间英伦范十足。。。

菜品这块,冷拼点了片皮乳猪件和一份忘记菜名的凉菜,只记得上面有金针菇,下面是苋菜之类的绿菜搭配。乳猪件非常棒,皮焦脆可口,入口咬下去会发出嘎嘣的声音。无论是沾海鲜酱和白糖都非常好吃。

汤点了酸辣斑鱼汤。大片的斑鱼片,酸辣的口感,入口就会让你食欲大增,非常开胃。

主菜点了南非六头鲍鱼,很棒!海鲜要了辣炒虾仁和龙虾球(此处菜名都只是简称,忘了原名了),虾仁新鲜无比,口感软硬到位。龙虾球更是咬第一口下去就会让人好吃到发笑的一道菜,貌似裹着蟹粉炸出。

最后主食选择了龙景轩炒饭和小龙包。也许是炒饭里的配菜的缘故,吃着有股淡淡的清草味。小笼包很精致,味道也是很不错。

总之,此次就餐非同寻常,因为这是我第一次在米其林三星的馆子吃饭,而且还是全球唯一一家米三星的中国菜馆。值得给所有人推荐,真的非常不错!

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2)喜记避风塘炒蟹


店面“破破小小的”,据说“N多明星经常帮衬”,“看墙上的照片就知道”,什么张柏芝啦、谢霆锋啦“都超中意这里”。菜单“极其简朴”,“招牌菜就那几样”,好在“款款美味”。炒蟹“味道远胜其他店”,还有“真空包装的”可供外带,嫌贵的话“带两瓶避风塘辣椒酱返去都吾错啦”。

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3)添好运点心专门店


实在是太好吃了!早上9点已经很多人在排队了,最好吃的还是#酥皮叉烧包# ,第一次6个人点了1份才3个,根本不够吃,立马加了2份,每人一个也觉得意犹未尽!下次去HK一定要多吃几次!价格还出乎意料的便宜,6个人才吃了400港币!




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4)九记牛腩


一直久闻大名,因为是偶像张国荣的最爱,终于兜兜转转在第N次来香港的时候吃到了,路真的不好找,再加上两个路盲女生找更是费劲,建议第一次来的人问路最直接,到的时候已经晚上九点半了还在排长队,瞬间觉得是不是又是被大陆客炒出来的,排在我前面的大妈更是一个人来的,后来知道人家是常客,和老板娘混的相当熟了,排队的时候先网上查了查评论,看到大家都说服务态度不好心里多少有点忐忑,事实是那天接待我们的服务还不错,反应比较快也不和你多啰嗦,上菜速度也很快,第一口下去很惊艳啊,那牛腩真的入口即化,说是清汤但很鲜美,像喝鸡汤~总体来讲排队很值得,至于环境和态度就不要计较了,有些事情根深蒂固是你没法改变的~还有他们周日不营业,别白跑~

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5)蛇王芬饭店


名不虚传!此行香港的美食任务今天总算过半。两年前就闻其大名,一次是看三联生活周刊的美食专刊,二次是看凤凰卫视的蔡澜美食推荐节目。今天算是圆梦之暴殄!点了蛇羹和五彩蛇丝两道主菜,其余以叉烧饭搭配。蛇羹味道非常鲜美,价位为95元一盅,五彩蛇丝味道爽口,炒的很香,有种家常的妈妈味道。只不过食材里的蛇肉并不为我们一般家庭生活中常吃的,我想首先在蛇处理上可能就让人难以下手吧!更何况他家是将蛇肉撕成小条,然后再加炒制出品!虽说价位380港币一盘,但个人觉得绝对物超所值。值得推荐!不对,应为严重推荐!~~

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这里有 2个讨论,你怎么看?

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2014-09-24 09:02:53

流口水~~~

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1
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2014-09-24 09:03:10

下次去有目标了!作为一个吃货怎能错过~

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2
 

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