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最爱早餐摊

放大招了!!你们想过用酸奶摊饼么!

这个创意小学的时候,刚刚学会摊西葫芦饼,也大概明白了摊饼的基本技术。在妈妈不在家的时候,自己琢磨吃点什么,小时候的创意总是无限大的,我琢磨出一种至今无人模仿的吃法(也可能是我见识少,没看到过,好心人不要拆穿我……)——用酸奶代替水,来摊饼。

那时候刚刚有果粒酸奶,我就是用草莓果粒酸奶做的第一次试验。只是往酸奶里加了面粉,调成糊,锅放油,摊饼。超级简单,意想不到的成功。因为也没怎么调味,就只是淡淡的草莓香,但是口感很Q弹。

后来我尝试了多种做饭,把个人比较推荐的两种写出来:

1、香蕉酸奶饼。
——面粉和玉米面混合,打个鸡蛋在里面,拌匀,倒入原味全脂酸奶,搅拌成糊。
——放入适量葡萄干搅拌,让饼的内涵丰富点。
——爱吃甜的人可以再放点糖到面糊里。
——香蕉切片备用。
——锅里放薄薄一层油,我习惯把饼摊的小一点,就1汤勺的糊就可以了。
——面饼底部成形,上面还是糊状的时候,把香蕉片摆在饼面上。
——待面饼的上表面也定型了,翻过来,在焖个半分钟就可以出锅了。

2、草莓酸奶饼
——因为草莓味的酸奶很好买到,所以就直接用带草莓果粒的酸奶就好。
——往酸奶里倒入面粉。
——可以加熟鸡蛋蛋白的丁,或者火腿丁(配料自己发挥)搅拌在面糊里
——草莓果肉丁备用。
——下面开始摊饼,步骤同上,就不重复了。

我本来想靠这个手艺开个店的……真的很好吃,你们快试试



1

深有同感

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抱抱

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呵呵

0

沟通无望

0

1 个幸福客表达了自己的情绪

这里有 2个讨论,你怎么看?

0
2014-10-29 09:32:08

看名字就让人觉得很有食欲....LZ下回记得配图,哈!

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1
0
2014-10-29 09:33:52

求图,求图,看着都饿了!

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2
 

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