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晚上也能放心吃!8种健康小零食

对于热爱美食的人来说,零食是生活中的重要必需品。然而太多零食都是有损健康的,到底该如何选择零食呢?下面就为你列举几种对健康有益的零食!

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1.葵花子

【预防贫血】作为坚果类食品的一种,瓜子的营养价值是很高的,它不仅是一种高蛋白食品,还含有丰富的铁(Fe)、锌(Zn)、钾(K)、镁(Mg)等微量元素,这些特性使葵花子具有防止发生贫血等疾病的作用。

【抗衰老】葵花子是维生素B1和维生素E的优质来源,每天吃一把葵花子就满足人体一天所需的维生素E。对安定情绪、防止细胞衰老、预防成人疾病都有好处。

【养颜】葵瓜子含有蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质,其中亚油酸的含量尤为丰富。亚油酸有助于保持皮肤细嫩,防止皮肤干燥和生成色斑。

Tips:

(1)生葵花子的营养成分要远远高于熟葵花子,而且食用生葵花子不会出现上火症状。经过炒熟后,葵花子很大一部分营养成分被破坏,而且在炒的过程中添加的盐等其它物质会留在葵花子的表面,在食用的过程中会不可避免的被吃到肚子里去,对人体没什么好处。所以应该少吃熟葵花子,尽量吃一些生葵花子。

(2)由于葵花子中的油分含量达到了50%,所以不建议多吃,多吃容易导致肥胖等问题,专家建议每天食用葵花子最好不要超过25g。

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2.花生

【抗疲劳】花生含天门冬氨酸较多,因而具有解除疲劳的作用;花生米中所含的果糖为左旋糖,比其它糖含更多羟基,不仅能被肝脏贮存,还能快速被机体利用,且不会形成脂肪积累;

【抗衰老】花生脂肪中含较丰富的维生素E,能防止不饱和脂肪酸被氧化,消除“自由基”,具有抗衰老作用。

【补脑】花生中还含有一定数量的卵磷脂,它能经肠道酶的作用转化为胆碱,进入脑内与乙酸结合成为乙酰胆碱,是促进思维、加强记忆的重要补脑物质。

【降低胆固醇】花生油脂中的不饱和脂肪酸和甾醇,以及花生壳中的木犀草素,都具有降低胆固醇的作用。

【防治各种出血性疾病】花生红衣具有抗纤维蛋白溶解,促进骨髓制造血小板,加强毛细血管收缩,调整凝血因子缺陷等作用。它不仅有止血效能,而且对出血的原发病有一定的治疗效果。

【润肤美发】花生脂肪中的不饱和脂肪酸、甾醇能使肌肤润泽、细腻,使头发丰厚、有光泽。

【预防皮肤病】花生中富含的维生素B2,正是我国居民平日膳食中较为缺乏的维生素之一。因此平日多吃些花生,不仅能补充日常膳食中维生素B2而且有助于防治唇裂、眼睛发红发痒、脂溢性皮炎等多种疾病。

Tips:

(1)花生含脂肪较多,消化吸收缓慢,大量生吃有可能引起消化不良。

(2)花生在泥土里生长,常被寄生虫卵污染,生吃容易引起寄生虫病。同时,花生常被鼠类污染,易传播自然疫源性疾病,特别是流行性出血热。因此,花生不宜生吃,最好是煮熟后食用。

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3.核桃

【有益心脏】核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸,能降低胆固醇含量。因此吃核桃对心脏有益。

【防治多种疾病】《本草纲目》中认为核桃能“补气养血、润燥化痰、益命门、利三焦、温肺润肠,治虚寒喘嗽、腰脚重痛、心腹疝痛、血痢肠风,散肿毒,发痘疮,制铜毒。”

【助美颜】核桃仁含有大量维生素E和亚麻油酸,是人体理想的肌肤美容剂,经常食用有润肌肤、乌须发的作用。

【抗衰老】核桃仁中所含的维生素E可使细胞免受自由基的氧化损害。

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4.大枣

【增强免疫力】大枣中富含维生素C能提高人体免疫力。

【保护肝脏】药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇、提高血清白蛋白,保护肝脏。

【预防胆结石】经常食用鲜枣的人很少患胆结石。这是因为鲜枣中丰富的维生素C,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。胆固醇少了,结石形成的概率也就随之减少。

【防治骨质疏松以及贫血】大枣中富含钙(Ca)和铁(Fe),它们对防治骨质疏松和贫血起着重要作用。

【防治高血压】枣所含的芦丁是一种使血管软化从而使血压降低的物质,对高血压病有防治功效。大枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。

【预防坏血病】枣中维生素C含量十分丰富,被营养学家称作“活维生素C丸”。膳食中若缺乏维生素C,人就会感到疲劳倦怠,甚至产生坏血病。

Tips:

(1)生吃时,枣皮容易滞留在肠道中而不易排出,因此吃枣时应吐枣皮。枣皮中含有丰富的招牌营养素,炖汤时应连皮一起烹调;

(2)过多食用大枣会引起胃酸过多和腹胀;

(3)有人爱吃烂枣,觉得烂枣的味道甜。其实,腐烂的大枣在微生物的作用下会产生果酸和甲醇,人吃了烂枣会出现头晕、视力障碍等中毒反应,重者可危及生命。

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5.奶酪

【补钙】奶制品是食物补钙(Ca)的最佳选择,奶酪正是含钙(Ca)最多的奶制品,而且这些钙(Ca)很容易被吸收。

【增强抵抗力】奶酪能增进人体低抗疾病的能力,促进代谢,增强活力,保护眼睛健康并保持肌肤健美。

【润肠通便】奶酪是的乳酸菌及其代谢产物,对人体有一定的保健作用,有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡,防治便秘和腹泻。

【保护心脏】奶酪中的脂肪和热能较高,但是其胆固醇含量却比较低,对心血管健康有益。

【固齿】英国牙科医生认为,人们在吃饭时吃一些奶酪,有助于防止龋齿,吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的钙(Ca)含量,从而起以抑制龋齿发生的作用。

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6.无花果

【促进消化】无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等物质,能帮助人体对食物的消化,促进食欲。同时,又因其含有多种脂类,故具有润肠通便的效果。

【降血压、预防冠心病】无花果中所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能 ,可减少脂肪在血管内的沉积,进而起到降血压、预防冠心病的作用。

【抗炎】无花果有抗炎消肿之功效,可利咽消肿。

【防癌抗癌】未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分,而其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质“苯甲醛”,二者都具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用,可以预防多种癌症的发生,延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展,促使其退化,并对正常细胞不会产生毒害。

Tips:脑血管意外、脂肪肝、正常血钾性周期性麻痹等患者不宜食用。

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7.开心果

【润肠通便】开心果中含有丰富的油脂,因此有润肠通便的作用,有助于机体排毒。

【滋补身体】开心果又是滋补食药,味甘无毒、温肾暖脾、被益虚损、调中顺气,能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。

【抗衰老】开心果营养丰富,其种仁含蛋白质约20%,含糖15%~18%,还可以榨油。而果仁中富含的维生素E在抗衰老的同时,还能增强体质。

【降血脂,降低胆固醇】开心果富含精氨酸,它不仅可以缓解动脉硬化的发生,有助于降低血脂,还能降低心脏病发作危险,降低胆固醇,缓解急性精神压力反应等。

【抗氧化、护眼】开心果紫红色的果衣含有花青素是一种天然抗氧化物质,而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素,它不仅仅可以抗氧化,而且对保护视网膜也很有好处。

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8.巧克力

【愉悦心情】巧克力能缓解情绪低落,使人兴奋。

【健脑】巧克力对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都有一定作用。

【保护血管】吃巧克力有利于控制胆固醇的含量、保持毛细血管的弹性,具有防治心血管循环疾病的作用。

【预防癌症】巧克力中含有的儿茶酸与茶中的含量一样多,儿茶酸能增强免疫力,预防癌症,干扰肿瘤的供血。

【延缓衰老】巧克力是抗氧化食品,对延缓衰老有一定功效。

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这里有 3个讨论,你怎么看?

0
2014-11-11 09:52:06

这绝对是吃货福利啊....嘴根本停不下来!

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1
0
2014-11-11 09:52:33

太好了,一举多得!

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2
0
2014-11-12 00:32:37

太多零食都是有损健康的

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