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就爱家常菜

【家乡美食】北京角落里的东北菜


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第一次发现这家店是在2015年6-7月份,一个朋友请客才知道这家店的。作为一个地道的东北人,这家是我唯一承认有我大东北气息的店。敞亮,豪气,口感地道,菜码大。在寸土寸金,菜叶子跟金叶子一样价格的大北京这样一家饭店能做到如此真真的让人敬佩老板的为商之道的纯良。如果多几家这样的店,咱北漂的穷宝宝们日子也不至于如此悲凉,哈哈...

不贫了,进入正题
自从去年去过两次之后一直没有机会再去这家店,甚至连名字叫什么都不太记得,只记得在东五环附近的高碑店文化村里。为了让大家更切实的感受,宝宝一下班第一件事就是冲去这家店。

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古色古香的外观,灯火通明,跟周围安静的分为相比,这家店及其热闹。

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这次来比较幸运,可能是来的比较早,也可能是天比较冷,虽然人依然很多,但没等一会就坐下了。上次夏天来的光排队等位都等了小一个小时。店内依然是古色古香的风格。我喜欢服务员大红大绿的工服。多亮眼,多时尚。哈哈哈O(∩_∩)O哈哈哈~

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现在来说说让大家流口水的美食

东北菜好吃的特别多,锅包肉,地三鲜,乱炖,筋头巴脑,大棒骨,杀猪菜,一品豆腐......  
太多了,而被大众最为喜爱的排名第一就是锅包肉

我不得不说这家的锅包肉是近几年,我在北京吃过大大小小东北菜馆中锅包肉做的最地道的一家。外皮酸甜酥软,肉质嫩滑。总能让我回忆起小时候家里开饭店的时候站在后厨的灶台下面看师傅做锅包肉的场景,得到一块一天都是幸福的。好吃的味道总能引起人们某些美好的回忆。

好吃到什么地步呢我不太会形容。但本来坚持很好的多日不吃晚饭并且已经躺倒的小伙伴,我说走呀,吃他家的锅包肉去,秒从床上跳起,换衣服出门。好吃就像紧绷的弓只等一声令下,果断窜出,直击目标。

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推荐几道他们家我特别中意的菜品
第一个 酱大骨       ☆  

一整块大骨头中间切成两半,放入八角,香叶,桂皮等香料,经过几个小时的卤煮,色泽红润,飘香四溢。说到酱大骨,可谓是东北人性格和饮食习惯的集中体现。豪爽的东北人就要大口吃肉大口喝酒。肉吃完了,筷子一扎,吸溜里面的骨髓,那叫一个咸香。

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第二道 筋头巴脑   ☆  

好吧,这个我根本没拍到,一上来,众筷齐入,我还没拍完锅包肉的时候,已然被哄抢,留下一片狼藉。(宝宝心里苦)筋头巴脑是取牛肉,牛筋,牛肚,牛心管,牛板筋,牛腱筋(我妈说那叫活肉,大概就是有运动的肉,比如鸡爪就是活肉,鸡胸就是死肉)加入中草药烹制而成的。这也是我冬天最爱吃的一道菜。东北冬天天冷嘛,来一锅筋头巴脑肉香浓郁又有嚼劲,辣而不燥,温而不火,据说还有美容养颜的功效,这个不知道真假。吃完之后心情倒是挺美的。吃的时候还跟寻宝的一样,一会夹个这,一会夹个那的。

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再推荐一道他家的招牌
一品豆腐 ☆☆☆☆    

巨大的一块豆腐,豆腐是店里自己做的,跟超市的口感完全不一样,比老豆腐要嫩,但是气孔比老豆腐大些,比嫩豆腐老。好吧就是趋于中间的这种口感,豆子的香味似乎紧紧锁在了豆腐里,软糯清香,浇一勺调配的汤汁,夹下一小块放入嘴里,汤汁的浓郁配合豆腐的豆香。宝宝决定去冰箱里把昨天打包回来的菜菜热一下。
总当然美食不仅仅限于以上,还有一大波正在袭来

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二碗一样大的酸菜团子


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脆酥甜香的拔丝地瓜

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可以购买带走的小干菜
每年秋天我家老爷子一定会干的工作,晒菜干,豆角干啊,茄子干呀,黄瓜干啊,萝卜干啥的。90年代的东北冬天蔬菜匮乏,除了酸菜,白菜萝卜,最长吃的就是干菜。我印象中曾经好长一段时间的,我们都是靠吃这些干菜度过漫长的冬季。

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钳子,卷子,卤猪脚

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他们家绝对值得去好多次,好吃菜品太多,一两顿根本都吃不全。因为菜码实在太大,一份菜品估计是其它同品质饭店的三到四倍。七八个朋友一起去叫四五个菜就够了,或许还有的打包。价格也不会特别贵,一份小份大棒骨一盘6块只要48元,锅包肉三十多,那个超大的菜团也绝对够两个人吃。我们上次9个人吃,点了大份棒骨,炸鱼,六个菜,才两百多。所以如果你们有机会去的话一定要少点。对了,他们家叫石磨房酒楼,就在东五环高碑店民俗文化园的牌坊哪里,喜欢的人可以去尝试一下,绝对美味,绝对实惠,绝对好氛围。


最后上一张我的丑照,算了,太丑了。还是找点东西吃吧,我已经开始想念冰箱里昨晚的剩菜了。早起决定今天减肥的我现在满满的口水。



6

深有同感

0

抱抱

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呵呵

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沟通无望

0

6 个幸福客表达了自己的情绪

这里有 10个讨论,你怎么看?

0
2016-10-27 16:26:24

深有同感 巨好吃啦 点五个赞么么哒

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1
靛蓝的生活- 2016-10-28 16:43:16

@嘚嘚儿是吧是吧

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0
2016-10-27 17:00:16

看的我口水直下三千尺!大棒骨 好想吃~

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2
靛蓝的生活- 2016-10-28 16:43:58

@传奇~过几天准备再去一次,地三鲜没吃到

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0
2016-10-28 01:41:46

那个已经躺倒秒跳起来的小伙伴,表示这家东北菜简直了,不能再赞。108个赞~~

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3
靛蓝的生活- 2016-10-28 16:44:43

@L晓出门捉怪兽锅包肉管饱爽不爽

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0
2016-10-28 14:40:44

我是来冲人气的O(∩_∩)O哈哈哈~

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4
靛蓝的生活- 2016-10-28 16:44:56

@若言123爱你,谢谢亲

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0
2016-10-28 19:02:22

想吃拔丝地瓜,看的直流口水

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5
靛蓝的生活- 2016-11-01 10:37:09

@月亮石_02你的头像亮了,哈哈哈

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